本書介紹農場品的生產為什麼要以有機 無農藥的耕作方式對環境與身體健康
蔬果要選擇當地當季 減少運輸成本和二氧化碳排放量
動物的飼養要符合人道的放養方式 有些不肖廠商會在動物身體注射抗生素或其他藥物(例如:瘦肉精) 促進生長 以獲得更多的利潤 所以也要盡量少吃肉類!
最近的食品安全令人相當憂心
例如塑化劑 化學香精 色素 毒澱粉 黑心油….無不影響我們的飲食健康
孩子們普遍知曉 社群網站上有個名為”開心農場”的遊戲
卻不明白 真正環保又健康的開心農場應具備什麼樣的條件
我詢問孩子 是否知道什麼是基因改造的大豆? 多數孩子都不了解
只有少數的孩子略為知道 於是跟孩子解釋何謂基因改造
並且要孩子回去跟家人說 選擇非基因改造的產品 比較安全
我再問孩子有沒有人喜歡吃生魚片 握壽司 魚卵壽司? 有人舉手
我告訴他 要盡量少吃 因為人類大量的捕殺黑鮪魚…等大小魚類
已破壞了海洋的生態平衡
尤其是魚翅的捕捉方式 非常殘忍
有些是活活把鯊魚的魚鰭直接割下 再把鯊魚丟回海裡 不管牠的死活
而海水的嚴重汙染 已使得位於食物鏈頂層的大型深海魚類(鯊魚 鮪魚 旗魚 鱈魚…)體內累積了大量的重金屬
近期的新聞報導指出 有一家人因為長期食用深海魚 發生汞中毒現象 需住院治療
藉此機會 鼓勵孩子要多多關心食物吃進去會對身體健康造成什麼樣的影響
而不是單單選擇好吃 美味 色澤鮮艷的食品或零食飲料
現在心血管疾病 癌症 過動症的人口相當多 有很多因素大多來自於錯誤的飲食習慣所引起
