飲食偏寒偏熱，營養偏頗不均，才是罹癌主因
其實，能吃到無毒、非黑心的真有機食材，的確能達到減少體內堆積誘癌毒素的基本要求，尤其是殘存農藥與化學添加物等環境荷爾蒙，會黏著在人體內各器官的黏膜細胞上，特別是消化道的黏膜細胞，增加癌變的機會，所以選擇天然而純淨無毒的食品，基本上沒有爭議。
那麼，為什麼維持清淨的飲食還會罹癌？問題便在於組織細胞的「缺氧」狀態，一旦「缺氧」狀態形成過久，細胞內ATP能量形成單位（粒腺體）的構造便會改變，而且人體抑制癌細胞分裂的自我檢測機轉也會當機。
以中醫來看，如果人體「氣、血、水」3大通路一旦阻塞，便會產生「氣滯、血瘀、痰飲」的病理產物，而使得通路末端的組織細胞呈現缺氧狀態，進而有機會誘發癌細胞。
吃生機飲食、天然素食者，往往不在意5大營養素的均衡攝取，葉菜汆燙加碗十穀米就以為營養，如果怕不夠，再來杯蔬果生汁便以為可增加精力。殊不知，以中醫來看，葉菜類與新鮮蔬果汁屬性大多偏冷，長期大量攝取會使全身呈現「寒證」，尤其腸胃道會出現「寒凝水道、寒鬱氣機、血泣不行」的病機狀態，就算大量纖維可暫時刺激腸胃蠕動，有利排便，但日子久了，因寒而鬱的腸道氣血水通路會使得腸道蠕動無力且不完全，此時就開始出現大便變細、變軟、變少，如廁後還想再上一次廁所（裡急後重），宿便、腹痛、疲倦等準大腸癌變症狀，同時也會因為長期營養不均衡而虛弱，體重減輕或異常增加（虛寒浮腫），到這個地步，腸道細胞已處於嚴重缺氧狀態，細胞癌變只是時間的問題。
康健雜誌204期2015.10.28 作者：楊世敏
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